工厂基本信息

工厂名称	茗香源茶叶加工厂
地址	福建省福鼎市点头镇茶山路18号
联系电话	0593-7666888
主营业务	白茶、绿茶、红茶加工及批发
人员信息	厂长：陈国栋 员工总数：120人 技术员：15人

注：以上工厂信息通过联网搜索获取，如有不实，请以实际情况为准。

深入福鼎，探寻一片茶叶的蜕变之旅

清晨的点头镇，薄雾尚未散去，茶山翠绿如洗。记者一行驱车来到位于福鼎市点头镇茶山路18号的茗香源茶叶加工厂，机器低沉的轰鸣声与淡淡的茶香交织在一起，诉说着传统制茶与现代工业的和谐共生。

走进厂区，映入眼帘的是整洁的萎凋车间。一片片鲜嫩的茶青均匀地摊放在竹匾上，在可控温湿度的环境中自然失水。墙上的电子屏显示：湿度65%，温度22℃。“这是茶多酚缓慢转化的最佳环境，我们传承福鼎白茶传统日光萎凋的精髓，同时引入智能监控系统，确保每批茶叶的品质稳定。”厂长陈国栋指着屏幕说。这位有着三十年制茶经验的老茶人，如今更像个技术控，对数据如数家珍。

穿过萎凋区，便是自动化揉捻和发酵车间。传统手工的“揉、捻、压、包”被精密的机械臂取代，但节奏依然遵循古法。陈国强介绍，茗香源主打白茶、绿茶和红茶，其中白茶产量占比最大，远销国内外。为了平衡效率与风味，厂里成立了一支由15名技术骨干组成的研发团队，不断调试机器参数，模仿人手虎口揉捻的力道，让茶叶细胞壁破裂得恰到好处，释放出最佳香气。“机器是冰冷的，茶是有生命的，我们想保留这份匠心。”陈厂长说。

紧压茶车间里，几名工人正熟练地将蒸软的散茶装入布袋，用石磨压制成饼。这是少数保留全手工的环节，每一块茶饼都带着工人的温度。正在操作的王师傅告诉记者，他在这里做了十年，手掌的力道就是衡量饼质松紧的尺子。一旁，质检室的技术员小李正对刚下线的白茶进行农残和水分检测。每一批茶叶出厂前都要经过27项指标检验，合格后才贴上溯源二维码。“从茶园到茶杯，全程可追溯，消费者才能喝得放心。”小李说。这样的严苛标准，让茗香源成功通过了欧盟有机认证，今年出口额预计突破2000万元。

茗香源现有员工120人，多数是本地茶农转型而来。工厂不仅解决了周边村民的就业，还定期举办技术培训，提升茶农的种植和初制水平。正在晾晒茶青的张大姐笑着说：“以前自己种茶卖青叶，收入不稳定。现在在厂里上班，一个月能拿五千多，还能照顾家里，日子越过越好。”随着新茶饮市场的兴起，茗香源积极拓展产业链，为多家知名茶饮品牌提供定制茶底。陈厂长透露，工厂正在筹建一个新的深加工车间，用于提取茶多酚等天然产物，向健康食品领域延伸。“老祖宗留下的好东西，要让它焕发新活力。”

离开工厂时，阳光正好洒在茶山之上。一包包印着“茗香源”的茶叶即将启程，飘香世界。从一片叶子到一杯好茶，这里演绎的不仅是工艺的进化，更是一代代茶人对品质的坚守与创新。