工厂基本信息

• 工厂名称：福建武夷山天香茶叶加工厂
• 地址：福建省武夷山市星村镇星村路88号
• 联系电话：0599-5234567
• 主营业务：武夷岩茶（大红袍、肉桂、水仙）、正山小种、金骏眉等乌龙茶与红茶的收购、精制加工、拼配及代加工服务（OEM）。
• 人员信息：现有员工52人，其中高级制茶师3人、中级评茶员6人、技术员8人、一线操作工35人。

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探访报道

2026年6月6日，芒种刚过，武夷山的晨雾还未散尽，记者驱车沿着星村溪来到天香茶叶加工厂。厂房依山而建，白墙黛瓦掩映在成片的茶山之间，门口挂着“SC认证”和“武夷山市农业龙头企业”的牌匾。厂长李明华早早等在厂门口，他身后的车间里已经传来滚筒杀青机的轰鸣声。

“今天正在加工的是今年最后一批春茶——水仙。”李明华一边带路一边介绍。天香茶叶加工厂成立于2009年，占地约12亩，年加工能力约300吨鲜叶，主要服务星村镇及周边茶农。走进挑拣车间，十多名女工正坐在竹匾前手工拣剔黄片和茶梗，桌上摆着刚出炉的毛茶。“机器挑梗虽然快，但高档岩茶一定要过一遍人手，才能保证匀净度。”车间主任王秀英告诉记者，她在这里干了十年，手指一捏就知道哪片是老叶。

穿过一条走廊，便到了核心生产区。这里配备了一台全自动萎凋槽、两台双锅杀青机、四台揉捻机和三台烘焙提香机。技术员小陈正在调试烘焙机的温度曲线：“肉桂需要高火锁香，水仙则要中低温慢焙，每个品种的温度、时间都不一样。”他指着控制面板上的数据说，工厂已经实现了部分工序的数字化监控，但关键的火工仍靠老师傅的经验。

记者注意到，厂区角落还有一间专门的审评室。推门进去，茶香扑鼻，桌上摆了六只白瓷盖碗。“我们每批毛茶都要盲评，香气、汤色、滋味、叶底四大项打分。”高级评茶员林师傅熟练地翻开盖碗的盖子，嗅了嗅后记录，“这是正岩产区的肉桂，桂皮香明显，但水路稍硬，需要拼配一些陈茶来柔化。”他告诉记者，天香厂每年拼配的配方超过40种，客户既有本地茶庄，也有广州、北京的连锁品牌。

在成品仓库，记者看到一箱箱印有“天香精选”字样的茶叶正在装车。李明华透露，今年工厂新签订了与“武夷山茶旅集团”的合作协议，为旗下酒店和茶馆定制专属小包装茶。“我们不仅做加工，还帮客户做产品设计、包装打样，甚至提供质检报告。”他指着墙上的检测证书说，工厂每年送检样本超过200批次，农药残留、重金属、黄曲霉毒素等指标全部符合国标。

采访尾声，记者遇到了前来送鲜叶的茶农林志强。他承包了30亩茶园，每年春茶都会送到天香厂。“李厂长收购价公道，从不压级压价，而且当天就能结算。”林志强说，今年雨水均匀，茶青品质不错，预计能增收两成。李明华笑着接过话茬：“明年我们打算扩建一条红茶发酵自动化生产线，再建一个冷库，让茶农的鲜叶能保鲜更久。”

傍晚，阳光斜照进车间，空气中漂浮的茶毫在光柱中闪闪发光。记者离开时，一锅新焙好的水仙刚刚出炉，浓烈的兰花香弥漫整个厂区。或许，这正是传统茶产业在现代化道路上最动人的味道——机器的精准与人手的温度，缺一不可。