工厂基本信息

• 工厂名称：绿源食品加工有限公司
• 地址：江苏省南京市江宁区湖熟工业园创新路18号
• 联系电话：025-5276-8899
• 主营业务：速冻蔬菜、水果及预制调理食品的研发、生产与销售，主打有机速冻玉米粒、青豆、混合蔬菜及即食沙拉包。产品主要供应华东地区商超、连锁餐饮及出口日本、欧盟。
• 人员信息：现有员工320人，其中生产人员210人，质检及研发团队45人，管理及后勤65人。总经理张明辉，从事食品行业20年；技术总监王丽，食品工程博士，主持多项工艺改进。

工厂探访报道

2026年6月6日清晨，记者来到位于南京江宁区湖熟工业园的绿源食品加工有限公司。园区内绿树成荫，厂房外墙上“绿色制造·源远流长”的标语格外醒目。这家中型食品加工企业专攻有机速冻产品，在行业内已小有名气。

进入车间前，记者换上全套无尘服，经过风淋消毒。透过观察窗，看到一条条自动化流水线正高效运转。从原料清洗、分切、烫漂、速冻到包装，几乎看不到人工干预。生产经理李刚介绍：“这条速冻线是去年引进的‘零接触’智能产线，每小时可处理3吨有机玉米。整条线采用-40℃超低温急冻，能最大程度保留营养和口感。”工厂建有1500吨冷库，温度始终稳定在-18℃以下。

在质检中心，技术总监王丽正带着团队对刚刚下线的速冻青豆进行农残、微生物和色泽检测。“我们从原料端就开始管控，合作农场都是通过有机认证的基地。每批产品需要经过8道检测关卡才能出厂。”王丽指着一台液相色谱仪说，“这台设备可以同时检测200多种农残，精度达到ppb级。”

仓库里，叉车穿梭码垛，一批标着“出口欧盟”的纸箱正在装车。销售经理陈浩告诉记者：“今天正好有一批20吨的速冻混合蔬菜发往汉堡。我们去年拿到BRCGS认证后，欧洲订单量翻了三倍。”目前绿源的产品已进入全国200多家商超，并与海底捞、老乡鸡等连锁餐饮建立稳定合作。

谈及发展，总经理张明辉坦言：“食品加工拼的是安全和品质。今年我们计划再投入800万元建设数字化追溯系统，让每一袋产品都能追溯到具体地块和采收时间。”下午3点，当记者离开时，一辆满载原材料的卡车驶入厂区，新一轮生产即将开始。这里没有轰轰烈烈的场景，只有机器运转的嗡嗡声和工人们专注的身影——一家普通食品工厂的日常，正是中国制造业转型升级的缩影。