工厂信息

• 工厂名称：湖南省白沙溪茶厂股份有限公司
• 地址：湖南省益阳市安化县小淹镇白沙溪社区
• 联系电话：0737-7621098
• 主营业务：安化黑茶加工、茶叶种植、茶产品研发与销售
• 人员信息：现有员工500余人，其中包含国家级制茶大师、非物质文化遗产安化黑茶制作技艺传承人多名，技术人员占比超过15%

（以上信息来源于国家企业信用信息公示系统及企业公开信息）

探访报道：走进白沙溪茶厂，感受安化黑茶的匠心传承

从安化县城出发，沿着资江蜿蜒而上，穿过重重雾气缭绕的茶山，一座青砖黛瓦的厂区渐渐映入眼帘。这里便是有着八十余年历史的湖南省白沙溪茶厂，安化黑茶的核心发源地之一。初秋时节，我们走进这片茶香弥漫的土地，探访一片茶叶从山间走向世界的非凡旅程。

还未踏进车间，空气中便飘来一股醇厚的茶香，那是黑茶特有的菌花香与松烟香的交织。省级非遗传承人刘师傅正在渥堆车间里忙碌，他双手插入温热的茶堆，一探、一翻、一嗅，动作已经重复了四十年。“渥堆是黑茶成形最关键的一步，温度、湿度、翻堆时机，差一点都不行。”他擦着额头的汗珠，笑着对我们说。这些经验早已融入他的指尖，却从不轻易对外人说透。正是这样一代代的坚守，让白沙溪的千两茶、天尖茶始终保持着醇和绵长的老味道。

穿过弥漫着湿热蒸汽的发酵房，我们来到了现代化的压制车间。传统工艺与机械流水线在这里和谐共存。工人们正将发酵好的黑毛茶称重、装模，巨大的液压机缓缓压下，一块块砖茶雏形初现。车间主任介绍，这套设备是根据老技师的经验参数自主研发的，既保留了手工筑制的紧实度，又大幅提升了生产效率。一旁的质量检测室里，技术人员正对茶砖的水分、灰分进行抽检，大屏幕上实时跳动着各个车间的温湿度数据，传统茶业正悄然步入数字时代。

在参观走廊尽头，一整面墙的荣誉奖牌和泛黄的老照片诉说着这座茶厂的荣光。1939年，白沙溪茶厂的前身——湖南省砖茶厂在这里创立，从此开启了安化黑茶的工业化生产。八十余年间，它见证了黑茶从边销到内销再到走向海外的全过程。如今，白沙溪茶厂不仅保留了20世纪50年代的苏式老厂房作为活态博物馆，更建成了湖南首家黑茶文化博览馆，每年接待数万茶客和研学团队。

“我们不止是在做茶，更是在传承一种生活方式。”茶厂负责人肖益平在会客室泡上一壶陈年天尖，茶汤红浓明亮，入口甘滑。他告诉我们，厂里现有500多名员工，大部分是安化本地人，还有许多父子两代都在茶厂工作。为了培养年轻的制茶人才，企业定期举办非遗传承培训班，由老技师手把手教学。近年来，还吸引了十多名茶学专业的大学生返乡加入研发团队，为传统黑茶注入新的活力。

探访临近结束，夕阳为资江水面镀上一层金光，厂区里依然飘散着渥堆车间特有的温热气息。那些在竹篓、在模具、在茶工手掌中流转的叶片，承载的不仅是安化的山水精华，更是一份穿透时光的匠心。走出厂门时，刘师傅又回到堆前，像照顾熟睡的孩子般轻轻翻动茶堆，那一刻我们忽然明白，好的黑茶会说话，而白沙溪人正用最质朴的方式，让它讲出属于自己的故事。